es cookies sont de petits biscuits gourmands, originaires des États-Unis, appréciés pour leur texture unique : croustillants sur les bords et fondants ou moelleux au centre. Ils se déclinent en une multitude de saveurs, mais les incontournables restent les cookies aux pépites de chocolat. Leur parfum délicat de beurre et de vanille, combiné à la douceur du chocolat fondant, en fait une douceur réconfortante parfaite à partager… ou à garder pour soi !
Ingrédients (pour environ 12 cookies)
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre blanc
- 80 g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 220 g de farine
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude (facultatif mais conseillé)
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre blanc et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez de nouveau.
- Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez brièvement.
- Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés mais le centre encore légèrement mou.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster… si vous résistez !
